- Trang chủ
- Sản phẩm
- Tin tức
- Giới thiệu
- Liên hệ
Mặc dù vết bẩn có thể khó tẩy sạch, nhưng rất đáng để thử vì chất dinh dưỡng thực vật tuyệt vời này có một loạt các lợi ích ấn tượng.
Phân tử nhỏ đáng kinh ngạc này lần đầu tiên được phát hiện vào năm 1910, và cấu trúc phân tử đầy đủ được phát hiện vào năm 1931.
Vậy lycopene chính xác là gì? Trước hết, lycopene là một chất dinh dưỡng thực vật. Nói một cách đơn giản, chất dinh dưỡng thực vật là chất chống oxy hóa có trong đời sống thực vật. Những chất dinh dưỡng này ban đầu không được tạo ra bởi cơ thể con người, mà được tạo ra bởi thực vật để bảo vệ chống lại các tác hại từ môi trường, chẳng hạn như sâu bệnh, chất độc và tác hại của tia cực tím. Thay vì cho phép các gốc tự do chạy tự do trong cây, nó tạo ra nhiều loại dinh dưỡng thực vật khác nhau để bảo vệ chính nó.
Cũng giống như thực vật, chúng ta phải chịu rất nhiều hóa chất môi trường nguy hiểm và những thứ khác, chẳng hạn như tiếp xúc với ánh nắng mặt trời kéo dài, có thể tạo ra các gốc tự do gây hại cho các tế bào trên toàn bộ cơ thể của chúng ta. Đó là lý do tại sao việc “ăn cầu vồng” rất quan trọng. Nếu thường xuyên ăn các loại thực vật có màu sắc, bạn có thể đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng thực vật để giữ cho cơ thể khỏe mạnh.
Có hơn 25.000 loại dinh dưỡng thực vật khác nhau được tìm thấy trong thực phẩm thực vật, và một trong năm nhóm quan trọng hàng đầu là caratenoid. Carotenoid vừa giúp cây hấp thụ ánh sáng vừa bảo vệ chất diệp lục khỏi tác hại của tia UV. Trong số 600 loại khác nhau, lycopene cũng đứng đầu trong 5 loại này.
Giống như các carotenoid khác, lycopene là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo, có nghĩa là nó được hấp thụ tốt hơn khi tiêu thụ cùng với chất béo, chẳng hạn như bơ, dầu ô liu hoặc hạt. Thực phẩm có hàm lượng lycopene cao nhất là cà chua, mặc dù nó cũng có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm thực vật khác.
Trong khi đó, việc chạy đến cửa hàng gần nhất để mua thực phẩm bổ sung lycopene không có lợi như bạn nghĩ, mặc dù chúng có tồn tại. Có nhiều hợp chất phân tử tương tự như lycopene có thể bị đánh dấu nhầm là chất bổ sung lycopene và vì chất bổ sung không đi kèm với các hợp chất khác giống như trong thực phẩm, bạn sẽ không nhận được lợi ích hiệu quả nhất.
Chất chống Oxy hóa là rất quan trọng vì nhiều lý do, đặc biệt là trong một thế giới mà thực phẩm chế biến đã loại bỏ hầu hết những gì cung cấp cho cơ thể của bạn khả năng để ngăn chặn và chống lại bệnh tật. Lycopene là một chất chống oxy hóa có thể có giá trị bằng vàng cho những điều đáng kinh ngạc mà từ đó nó bảo vệ cơ thể của bạn.
Bạn có bao giờ tự hỏi những loại thuốc trừ sâu nào có trong thực phẩm mà hầu hết mọi người ăn không? Dichlorvos và atrazine là hai loại thuốc trừ sâu phổ biến được sử dụng ở Mỹ để bảo vệ sản phẩm khỏi côn trùng. Cả hai đều có tác dụng độc hại trong cơ thể con người.
May mắn thay, khả năng chống oxy hóa của lycopene có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi những tổn thương do thuốc trừ sâu gây ra. Các nghiên cứu cho thấy nó có thể bảo vệ gan của bạn khỏi sự hư hỏng thông thường bởi dichlorvos và cũng có thể đảo ngược hoặc bảo vệ khỏi sự phá hủy vỏ thượng thận của bạn bởi atrazine. Và không có gì hấp dẫn khi vỏ thượng thận kiểm soát phản ứng căng thẳng của bạn và một trong những loại thuốc trừ sâu phổ biến nhất được sử dụng trên thực phẩm và các khu vực khác làm tổn hại phần đó của não bạn?
Một hóa chất nguy hiểm khác mà bạn đã từng tiếp xúc trước đây là bột ngọt (MSG). Tất cả chúng ta đều đã nghe nói về bột ngọt, nhưng bạn có biết tại sao rất nhiều người tránh nó không? Theo Mayo Clinic, các tác dụng phụ thường gặp khi tiêu thụ bột ngọt bao gồm nhức đầu, đỏ bừng mặt, đổ mồ hôi, áp lực mặt, tê, buồn nôn và suy nhược.
Những triệu chứng này chủ yếu là do thần kinh vì MSG hoạt động như một “chất độc” trong não của bạn, có nghĩa là nó tăng tốc độ phản ứng của tế bào đến mức gây chết tế bào, hay còn gọi là “apoptosis”. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2016 đã phát hiện ra rằng lycopene bảo vệ các tế bào này bằng cách ức chế quá trình apoptosis khi MSG phát tín hiệu đến não.
Một chức năng khác mà chất dinh dưỡng thực vật này có thể phục vụ là điều trị bệnh nấm Candida, hay còn gọi là nhiễm trùng nấm men. Không giống như tác dụng của nó đối với độc tính của bột ngọt, lycopene thực sự gây ra quá trình chết theo chương trình cho các tế bào nấm lây nhiễm.
Lycopene không chỉ có thể giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng, mà các đặc tính chống oxy hóa của nó thậm chí còn được tìm thấy để sửa chữa các tổn thương trong hàng rào máu-tủy sống trong các trường hợp tổn thương tủy sống. Nghiên cứu gần đây cực kỳ mang tính đột phá, vì sự phá hủy hàng rào đó là một phần nguyên nhân gây ra tê liệt cho những người bị chấn thương tủy sống.
Cũng liên quan đến chất chống oxy hóa mạnh mẽ của nó, lycopene đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa và làm chậm một số loại ung thư, làm cho bất kỳ loại thực phẩm nào có chứa nó đều là thực phẩm chống ung thư.
Các nhà khoa học tại Đại học Portsmouth đã nghiên cứu khả năng của lycopene trong việc làm chậm sự phát triển của ung thư vú và tuyến tiền liệt bằng cách làm gián đoạn các đường dẫn tín hiệu vốn thường khiến các khối u phát triển nhiều hơn. Một nghiên cứu khác bao gồm hơn 46.000 nam giới cho thấy mối tương quan đáng kể giữa lượng lycopene cao và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Nghiên cứu đó, được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ , đặc biệt lưu ý rằng việc tiêu thụ nước sốt cà chua đóng một vai trò quan trọng trong quá trình này.
Tương tự như tác dụng của nó đối với ung thư vú và tuyến tiền liệt, lycopene cũng ngăn chặn sự phát triển của ung thư biểu mô tế bào thận, loại u thận ác tính phổ biến nhất. Điều này cũng cho thấy nó có một phần quan trọng trong việc ngăn ngừa căn bệnh ung thư này.
Một công dụng điều trị liên quan đến ung thư khác của lycopene là việc sử dụng nó để chống lại nhiễm trùng HPV, một nguyên nhân chính gây ra ung thư tử cung. Những người bổ sung chế độ ăn uống của họ với lượng lycopene bổ sung phục hồi nhanh hơn từ bệnh nhiễm trùng gây ung thư này so với những người có mức lycopene thấp.
Một điều thú vị cần lưu ý ở đây là những nghiên cứu này hầu như chỉ tập trung vào lượng lycopene trong chế độ ăn uống, thay vì bổ sung. Có một tác động đáng kể của sự kết hợp các chất dinh dưỡng trong thực phẩm có chứa lycopene mà không thể sao chép ở dạng bổ sung.
Đó là món quà từ mặt đất không ngừng trao tặng. Lycopene cũng bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi stress oxy hóa gây ra các bệnh về mắt thông thường, khiến nó trở thành một trong những loại vitamin tốt cho mắt mà bạn có thể tiêu thụ. Trong thử nghiệm với sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể của Khoa Dược tại Viện Khoa học Y tế Toàn Ấn Độ, người ta đã phát hiện ra rằng lycopene có thể có khả năng ngăn ngừa hoặc trì hoãn bệnh đục thủy tinh thể trong phần lớn các trường hợp.
Lycopene cũng có ảnh hưởng lớn đến quá trình hóa học dẫn đến thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người cao tuổi. Bằng cách thể hiện cả đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, lycopene đã làm chậm hoặc ngăn chặn một danh sách dài các phản ứng trong các tế bào của mắt gây ra hoặc dẫn đến thoái hóa điểm vàng trong một nghiên cứu ở Đài Loan được công bố trên tạp chí Life Sciences.
Giỏ hàng